ডায়াবেটিস,ডায়েবেটিস সারতে পেয়াজ, রসুন
ডায়াবেটিস যত বেশি দিনের হবে, রোগীর দেহের বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের ডায়াবেটিসজনিত জটিলতা তত বেশি দেখা দেবে। এর মধ্যে অন্যতম হল রক্তনালিতে সমস্যা এবং তার সম্পর্কিত জটিলতা (দীর্ঘদিন রক্তে বেশি পরিমাপ গ্লুকোজ থাকলে ) তা রক্তনালির দেয়ালের স্থায়ী ক্ষতি করে। এর সঙ্গে কোলেস্টেরল ও রক্তচাপও সম্পর্কিত। ইউরোপীর চিকিৎসকরা গত কয়েক দশক ধরে ডায়াবেটিসজনিত এ সব জটিলতা কমাতে বেনফোটিয়ামিন (ভিটামিন বি১ এর চর্বিতে দ্রবণীয় শ্রেণী) ব্যবহার করে আসছেন। যুক্তরাষ্ট্রের গবেষকরা দেখেছেন, বেনফোটিয়ামিন রক্তের অতিরিক্ত গ্লুকোজসহ এর সহযোগী বাকি দুটিকেও নিবৃত করে। ফলে রক্তনালি অটুক থাকে। ডায়াবেটিস,ডায়েবেটিস সারতে পেয়াজ, রসুন
এ জন্য ডায়াবেটিসের সুদূরপ্রসারি জটিলতা, যেমন— ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি, ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথি, ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি ইত্যাদি হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।
রসুনে সামান্য পরিমাণ বেনফোটিয়ামিন থাকে। এ ছাড়া রসুন, পিয়াজ ইত্যাদিতে বেনফোটিয়ামিন পাওয়া যায়। এ সব ঝাঁঝাল সবজি খেতে খুব ভাল না লাগলেও উপকারের বিবেচনায় এরা বেশ আকর্ষণীয়।
